Chiffres clés bovins viande

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Elevage de bovins viande : une filière de poids en Dordogne

L'élevage bovin viande en Dordogne représente un tiers de la production de viande bovine de la région Nouvelle-Aquitaine.

L’élevage bovin viande est présent dans toute la Dordogne et plus particulièrement au Nord-Est du département.

Les deux races bovines maîtresses de la Dordogne

Sur le département de la Dordogne, deux races de bovins viande se démarquent dans les exploitations d’élevage.

Il s’agit de la Limousine et de la Blonde d'Aquitaine, que l'on va retrouver plus au sud du département.

Les trois typologies de producteurs

En Dordogne, les éleveurs de bovins viande sont répartis en trois catégories selon leurs spécialités en qualité de producteurs :

  • Les éleveurs "naisseurs" : ils produisent des broutards, c’est-à-dire des veaux à l'âge du sevrage, soit 6 à 8 mois, qui broutent de l'herbe en complément du lait maternel.
  • Les éleveurs "naisseurs-engraisseurs" : ce sont des producteurs de bovins « adultes » finis (taurillons, génisses et vaches grasses).
  • Les producteurs de veaux de lait sous la mère (élevés jusqu'à un âge compris entre 3 et 5 mois et 1/2 avec le lait maternel tété directement au pis de la mère).

Notre offre de services

Etre éleveur de vaches allaitantes

Vous êtes éleveur en bovins viande ? La Chambre d'agriculture de Dordogne vous accompagne dans la conduite d'un troupeau de vaches allaitantes.

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Faire le point sur son atelier d'élevage

Vous êtes éleveur ou envisagez de le devenir ? Vous souhaitez améliorer la rentabilité de votre élevage avec un nouvel atelier ? Faites-vous accompagner.

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Installer ou aménager un bâtiment d'élevage

Vous avez un projet de construction ou d'aménagement d'un bâtiment ? La Chambre d'agriculture de Dordogne vous aide à concrétiser votre projet.

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05 53 45 47 50

Service Elevage

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Du lundi au vendredi
9h-12h / 13h30-17h

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