Chiffres clés bovins lait
La filière dans les turbulences de la pandémie
Après avoir retrouvé en 2019 un équilibre relatif et des perspectives d’avenir plus rassurantes, la filière bovin lait mondiale doit faire face depuis début 2020 aux perturbations des marchés et aux incertitudes générées par le cumul des crises sanitaire et économique.
La filière française et a fortiori la filière périgordine, déjà mises à mal par les différentes crises, risquent de pâtir de ce retournement de situation.
Moins de 300 élevages laitiers en Dordogne
- Baisse du nombre d’élevages en Nouvelle-Aquitaine de 70 % entre 2000 et 2018 (VS 55 % sur l’ensemble de la France).
- Baisse identique en Dordogne
Trois groupes laitiers collectent 95 % des élevages en Dordogne.
L'élevage laitier périgourdin est de taille moyenne
L'élevage laitier périgourdin est de taille moyenne et modérément intensif. C’est la race de vaches laitières Prim'holstein qui domine dans les élevages à 95 %.
Elle assure à elle-seule 80 % de la collecte nationale de lait destiné à l'industrie laitière (yaourts, lait en bouteille, etc.).
En Dordogne, les producteurs de lait utilisent comme principales ressources fourragères le maïs, qui représente un tiers de la SFP (Superficie fourragère principale) mais aussi l'herbe qui occupe les 70 % restant.
Notre offre de services
Etre éleveur de vaches laitières
Vous êtes éleveur en bovins lait ? La Chambre d'agriculture de Dordogne vous accompagne dans la conduite d'un troupeau de vaches laitières.
Faire le point sur son atelier d'élevage
Vous êtes éleveur ou envisagez de le devenir ? Vous souhaitez améliorer la rentabilité de votre élevage avec un nouvel atelier ? Faites-vous accompagner.
Installer ou aménager un bâtiment agricole
Vous avez un projet de construction ou d'aménagement d'un bâtiment ? La Chambre d'agriculture de Dordogne vous aide à concrétiser votre projet.
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