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Conquérir mes marges de progrès sur le coût de production du lait
Durée : 1 jour
Public concerné
- Eleveurs de bovins lait ayant réalisé une étude sur leurs coûts de production
Attentes & objectifs
- Identifier les leviers technico-économiques à mettre en œuvre pour conquérir des marges de progrès sur mon atelier bovin lait
- Comprendre les règles de calcul du coût de production et de la marge brute de l'atelier lait
- Evaluer les critères de performances et la rentabilité économique d'un élevage bovin lait
- Mettre en place des leviers d'améliorations pré-identifiés sur une "exploitation laitière type"
Contenus
- Approche économique de l'atelier d'élevage : calcul du coût de production et de la marge brute
- Identification des indicateurs de rentabilité
- Analyse des résultats économique de plusieurs exploitations ; détermination des leviers permettant d'atteindre de meilleurs résultats
- Exploitation type : évaluation des leviers mis en place ; conséquences économiques, techniques et humaines ; leviers positifs à poursuivre, à corriger ou à abandonner ; pistes d'amélioration
Prérequis
Méthodes & pédagogie
- Diaporama et remise aux participants de cas types d'ateliers laitiers
- Conventions de calcul et documents méthodologiques et de synthèse
- Echanges libres et spontanés entre participants et animateur
- Visite sur site d'exploitation, retour d'expérience de l'exploitant (cas-type)
Tarifs
Contribution ViveaFormation à venir
Duree
1 jour
Intervenants
Hélène Pébarthe - Conseillère Bovins lait - Expertise économique
Sessions
- 2018 - 2019
Contact
Alexandra Castéra - Assistante Contrôles de Performances
05 59 80 70 46 / 07 71 94 28 42
a.castera@pa.chambagri.fr