Analyser ses coûts de production en bovin viande : restitution et comparaison de groupe

Objectifs pédagogiques

Analyser des résultats technico-économiques en les comparant à des référentiels de systèmes d'exploitation similaires
En déduire des axes de progression

Public et pré requis

Eleveurs bovins viande de la zone Est Charente ayant suivi la formation initiale « Analyser ses coûts de production en élevage bovin viande : découpage et composition ».

Programme

• L'analyse poste par poste des données,
• Comment utiliser l'outil "Tableau de bord coûts de production" élaboré pour le bassin limousin,
• Détermination de ses points forts et de ses points faibles, suite à l'analyse,
• Présentation graphique globale des coûts de production (résultats individuels, moyennes de groupes et cas-type naisseur et naisseur-engraisseur),
• Détermination de pistes de progrès envisageables suite à l'analyse des présentations graphiques.

Méthodes pédagogiques

• Etude de cas en individuel, synthèse en grand groupe et enseignement.
• Remise de la méthode "tableau de bord coûts de production".

Évaluation

Tour de table des acquis en fin de stage et des compétences restants à renforcer.