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Trajectoire des élevages bovins allaitants du bassin Limousin 2006-2017

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Evolution des structures, des moyens de production et des revenus sur 12 années : 2006-2017.

Sur la période 2006-2017 se sont combinés deux événements majeurs :  le début d’une modification profonde des aides versées aux éleveurs et une crise des charges.
Par ailleurs, Enfin, de nombreux aléas climatiques et sanitaires ont régulièrement impacté le fonctionnement des élevages.
Face à ce contexte, les éleveurs ont dû procéder à des choix et des arbitrages, conduisant à des modifications des structures et des outils de production.

Des trajectoires contrastées apparaissent au sein des fermes suivies qui illustrent des options ou des opportunités diverses au sein des élevages.

Ils ont agit sur quatre leviers :

  • la valorisation des produits
  • l'efficacité économique
  • l'organisation du travail
  • la diversification