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Filière bovin viande. Une filière de poids

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Modifié le 24 août 2018
Gratuit
4 pages

Dordogne : 1/3 des vaches allaitantes de l’Aquitaine. Sur les 1 800 éleveurs détenant plus de 10 vaches nourrices, 60 %, sont engagés dans une Organisation de producteurs.

On distingue trois grands systèmes d'élevage bovin allaitant en Dordogne :

  • Les éleveurs de veaux de lait sous la mère (VSLM)
  • Les naisseurs (N)
  • Les naisseurs-engraisseurs (NE)

 

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