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• Acquérir le permis d'exploitation d'un débit de boissons

  Date de publication : 01/10/2018

  dans le cadre de leur activité agritouristique (ferme auberge, repas à la ferme, traiteur, marché de producteur,...) Attentes & objectifs Acquérir les connaissances de l'environnement juridique [...] permis d’exploiter un débit de boisson est exigée si j'organise un marché à la ferme, si je fais de la revente de vin ou alcool sur les marchés ou si je suis artisan brasseur Contenus Les principaux éléments

• Point de vente : agencement et mise en avant du produit

  Date de publication : 16/02/2018

  réussite...). L'affichage et sa réglementation. Analyses de lieux de vente, étals de marché et magasin de producteurs, à partir de photos. Synthèse des points forts et des corrections à apporter, pour

• Développer sa "créativité en cuisine"

  Date de publication : 22/01/2019

  Public concerné Producteurs fermiers Tables d'hôtes Producteurs qui proposent des plats sur les marchés de producteurs fermiers aubergistes Attentes et objectifs Acquérir les bases de la cuisson

• > Développer une stratégie en vente directe

  Date de publication : 31/01/2020

  sur les marchés et boutiques de vente à la ferme, développer son "savoir-vendre, savoir convaincre" en vente directe, améliorer ses compétences communication et accueil clients. Public : Producteurs femiers [...] en vente directe. Contenu : Identifier et définir les étapes clefs de la vente directe sur les marchés. Accueillir, faire venir et fidéliser. Comment réagir face aux différents types de clients ! Connaître [...] clients. Savoir concevoir l'aménagement du lieu de vente. L’aménagement du stand de vente sur les marchés L’attractivité du stand : les conditions, l’approche, l’environnement, le stand lui-même. Quelle

• Comprendre l'intérêt du marketing dans une démarche de vente

  Date de publication : 28/11/2017

  distribution, Positionner le marketing dans sa stratégie d’entreprise, Analyser ses environnements de marché, Déterminer ses compétences distinctives, Définir ses circuits de distribution, Déterminer les [...] opérationnels. Méthodes pédagogiques Apports de connaissances, supports pédagogiques   Public Producteurs ayant une activité de vente directe.   Intervenant Jérôme BOULESTEIX, formateur diplômé d

• * Construire une stratégie commerciale pour atteindre mes objectifs de vente

  Date de publication : 27/09/2018

  projet de vente et d'une entreprise Comment bien connaître le marché, les concurrents et les consommateurs ; définir le marché pertinent. Construction de la stratégie commerciale : gamme de produits [...] ou agritourisme et cherchant à améliorer leur performance commerciale Membres des réseaux de producteurs fermiers Jeunes agriculteurs en cours d'installation ou récemment installés et en cours d'élaboration

• * Développer ma créativité en cuisine

  Date de publication : 27/08/2019

  Public concerné Producteurs fermiers et propriétaires de chambre ou table d’hôtes ainsi que leurs salariés Attentes & objectifs Maîtriser les températures en cuisine ; connaître et comprendre [...] Développer ma créativité dans la préparation des plats et leur présentation, notamment sur les marchés afin de développer mon attractivité et mon activité. Connaître les microorganismes (fonctionnement

• * Booster mes ventes à la ferme et sur les marchés

  Date de publication : 22/10/2018

  Public concerné Producteurs fermiers ou salariés d'exploitation souhaitant optimiser la vente de ses produits Attentes & objectifs Déterminer mes besoins sur un projet de vente directe Aménager [...] Aménager mon stand sur les marchés et / ou ma boutique de vente à la ferme Acquérir de nouvelles compétences en matière d'accueil client Faire face à la pression concurrentielle Identifier les étapes clés

• ○ L'agriculture biologique, une bonne idée pour mon exploitation ?

  Date de publication : 15/09/2017

  étapes de la conversion vers l’Agriculture Biologique Les marchés et filières biologiques départementales et régionales Témoignage d’un producteur engagé en AB Rencontre avec un organisme certificateur

• L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE, UNE BONNE IDEE POUR MON EXPLOITATION ?

  Date de publication : 12/07/2018

  bio et les aides. Les différentes étapes de la conversion vers l'agriculture biologique. Les marchés et filères biologiques départementales et régionales. Les références technico-économiques des p [...] entre conventionnel et bio. Echanges avec une entreprise de l'aval de la filière. Témoignage d'un producteur. Rencontre avec un organisme certificateur. Réalisation d'un diagnostic de son exploitation.