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■ Hygiène en restauration commerciale

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Depuis le 1er octobre 2012, une réglementation complémentaire au « Paquet hygiène » impose aux établissements proposant de la restauration, la mise en place d’une procédure de traçabilité, d’alerte et de respect des bonnes pratiques d’hygiène. Cette formation concerne toutes personnes proposant de la restauration : ferme auberge, traiteur, goûter, mais aussi tout producteur qui, sur les marchés, vend à l’assiette ses produits.

Durée : 2 jours


Formation à venir

Vous êtes en phase d’installation ou récemment installé et vous vous interrogez sur toutes vos démarches administratives à faire, quand, comment et...

Vous souhaitez connaître les bases de la comptabilité, et avoir la capacité d’analyser la performance de votre entreprise.

Duree

2 jours

Sessions

  • 2023

    Responsable du stage

    Tarifs

    Contributeurs VIVEA (chefs d’exploitation, associés d'exploitation, cotisants solidaires, conjoints collaborateurs, démarche installation)


    Ma participation est de 50 €*
    (*Tarif si vous êtes à jour de vos cotisations MSA)

    Retraité agricole


    Conjoint non cotisant


    Ma participation est de 350 €

    Salarié agricole


    Autre


    Ma participation est de 446 €